Shrimps gelten auch in den vom Meer entferntesten Ecken unseres Landes nicht mehr als Delikatesse. Schonendes Garnelenfleisch eignet sich zum Kochen und für gemütliche Suppen nach Hausmannskost sowie für gastronomische Köstlichkeiten, die das Lob des anspruchsvollsten Feinschmeckers verdienen. Heute finden Sie im Internet und in den Kochbüchern namhafter Autoren viele Rezepte für Gerichte mit Garnelen, aber heute möchte ich Ihnen von einem sehr erfolgreichen Salat mit exquisitem Geschmack erzählen. Dieser Salat mit Garnelen wird nach einem sehr einfachen Rezept zubereitet, und Schritt-für-Schritt-Fotos helfen Ihnen, den Garprozess noch weiter zu verbessern.
Auf dem Foto: Produkte, die für die Zubereitung von Salat mit Garnelen benötigt werden:
1. Große Garnelen (gekocht und gefroren) - 150 g
2. Hart- oder Halbhartkäse - 100 g
3. Tomaten rot oder pink - 100 g
4. Frisches Grün - ein paar Zweige
5. Knoblauch - 1 kleine Nelke
6. Mayonnaise - 1-2 EL. l zum Auftanken
7. Salz - eine kleine Prise
Garnelensalat Rezept (mit Foto)
Für diesen köstlichen Garnelensalat ist es besser, große zu nehmen: Erstens sehen sie appetitanregender aus und zweitens sind sie viel einfacher zu reinigen, was die Garzeit erheblich verkürzt. Legen Sie die Garnelen in einen tiefen Behälter, gießen Sie Salzwasser bei Raumtemperatur und warten Sie, bis sie auftauen. Es gibt auch eine Expressmethode zum Auftauen von Garnelen: Meeresfrüchte mit kochendem Wasser anbrühen und sofort mit Eiswasser füllen. Dies sollte schnell geschehen, damit das zarte Garnelenfleisch nicht deformiert wird.
Reinigen Sie aufgetaute Garnelen von Chitinplatten und entfernen Sie die Speiseröhre (es sieht aus wie eine dünne dunkle Vene). Um die Speiseröhre zu entfernen, müssen Sie einen flachen Schnitt entlang des "Rückens" machen. Dann gehackte Garnelen über 5-6 Teile schneiden.
Hartkäse in kleine Würfel schneiden. Sie können Käse wie Schweizer, Holländer oder Russen verwenden. Parmesan ist zu hart für dieses Gericht, daher ist er mit zarten Garnelen und saftigen Tomaten disharmonisch. Für eine festliche Variante des Salats eignet sich perfekt Mozzarella.
Tomaten werden ebenso wie Käse in Würfel geschnitten. Wenn es die Zeit erlaubt, Tomaten abziehen. Gießen Sie sie dazu einige Minuten mit kochendem Wasser ein. Danach wird die Haut mit einem Messer perfekt entfernt. Es ist jedoch zu bedenken, dass geschälte Tomaten ihre Form verschlechtern. In diesem Fall muss der Salat unmittelbar vor dem Servieren zubereitet werden.
Jetzt ist es Zeit zu tanken. Eine kleine Knoblauchzehe hacken oder durch eine Presse drücken.
Dann mit etwas Mayonnaise mischen. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch saure Sahne verwenden. In diesem Fall müssen Sie jedoch etwas Senf hinzufügen, um einen hellen Geschmack zu erzielen.
Einige Zweige Gemüse waschen, das Wasser abschütteln und hacken. Anstelle von Petersilie können Sie auch Dill oder etwas Basilikum verwenden (dies ist jedoch ein Amateur, da Basilikum ein scharfes Aroma und einen bestimmten Geschmack hat).
Grundsätzlich ist der Salat fertig, es bleibt nur noch das Mischen der Zutaten, das Salz und das Mischen.
Es ist besser, das Gericht vor dem Servieren zu füllen, es nur mit Sauce zu gießen und ohne Rühren mit Gemüse zu bestreuen. Wir hoffen, Sie werden den nach unserem Rezept zubereiteten Garnelensalat genießen und Schritt-für-Schritt-Fotos helfen Ihnen dabei, den Garvorgang besser zu verstehen.
