Kirschkompott - allgemeine Kochprinzipien
Kirschkompott ist ein köstliches Vitamingetränk, das sehr schnell zubereitet wird. Trinken löscht perfekt den Durst, steigert den Appetit und beugt der Entstehung von Anämie vor. Sie können das Kalorienkompott anpassen, wenn Sie mehr oder weniger Zucker hinzufügen. Durchschnittlich entfielen auf 100 ml 99 kcal. Cherry benötigt keine lange Wärmebehandlung, so dass es nicht notwendig ist, Kompott für eine lange Zeit zu kochen. Für die Zubereitung des Getränks können Sie frische oder gefrorene Beeren verwenden. Wenn die Kirsche frisch genommen wird, ist es besser, Beeren mit Stielen zu wählen. Dies zeigt die Erhaltung der Beeren. Der Stiel selbst wird vor der direkten Präparation abgerissen. Verwenden Sie keine faulen, grünen, sehr kleinen oder beschädigten Früchte.
Das klassische Rezept verwendet frische Kirschen, Wasser und Zucker. Auch Fruktose, Melasse, Kirschsirup oder Honig können als Süßungsmittel verwendet werden. Zuerst kochen sie normalerweise Zucker und Zitronensäuresirup, dann verbreiten sie die Kirsche selbst. Nach dem Kochen die Pfanne vom Herd nehmen. Die Technologie zur Herstellung von Kompott aus Kirschen kann geringfügig abweichen, wenn das Getränk zusätzliche Zutaten enthält. Also, Kompott aus Kirschen mit Äpfeln kochen länger und zuerst kochen Äpfel. Kirsche im Getränk passt gut zu vielen Früchten und Beeren, zum Beispiel zu Johannisbeeren, Erdbeeren, Pfirsichen, Aprikosen usw. Am Ende des Garvorgangs können Sie ein paar Zitronen- oder Orangenscheiben oder ein wenig Himbeere werfen.
Kirschkompott - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Wenn das Kompott aus gefrorenen Kirschen gekocht wird, müssen Sie die Beeren nicht auftauen. In diesem Fall müssen Sie den Saft abtropfen lassen und dann zum fertigen Getränk geben. Frisch geerntete Kirschen werden in kaltem Wasser gewaschen und sorgfältig sortiert, wobei verdorbene, getrocknete oder beschädigte Früchte aussortiert werden. In diesem Fall muss der Stiel getrennt werden. Wenn Sie auf Würmer stoßen, gießen Kirschen kaltes Wasser und lassen Sie für 2-3 Stunden. Nach der Zeit befindet sich der Wurm auf der Wasseroberfläche. Nach dem Waschen sollten die Kirschen in einem Sieb belassen werden, damit das Wasser abtropfen kann. Alle anderen Früchte und Beeren sollten ebenfalls gründlich gewaschen und verarbeitet werden.
Von den Gerichten benötigen Sie: einen Topf, ein Sieb, eine Schüssel (für Saft), ein Messer, ein Schneidebrett (für Äpfel) und saubere Gaze (wenn das Getränk abgelassen werden muss). Kirschkompott wird in eine hochtransparente Karaffe gegossen und in Gläsern mit einer Cocktailkirsche oder einem Stück Obst serviert.
Kirschkompott Rezepte:
Rezept 1: Kirschkompott
Das einfachste Rezeptkompott aus Kirschen. Zubereitung eines Getränks aus frischen Kirschen (anstelle einer Süßkirsche), Wasser und Zucker. Es wird empfohlen, das Getränk gekühlt zu servieren.
Zutaten erforderlich:
- Ein Pfund Kirschen (Kirschen);
- 1 Liter Wasser;
- Zucker - 7-8 Esslöffel;
- Zitronensäure - 1-1,5 g
Vorbereitungsmethode:
Kirschbeeren werden sortiert und gewaschen. Knochen verlassen. Bereiten Sie zuerst den Sirup vor: Gießen Sie Wasser in die Pfanne und zünden Sie ihn an. Wasser zum Kochen bringen und Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Für den Geschmack können Sie auch ein wenig Vanille hinzufügen. Den Sirup zum Kochen bringen und die Beeren hineingeben. Das Kirschkompott zum Kochen bringen und das Feuer ausschalten. Der Topf sollte mit einem Deckel abgedeckt und abkühlen gelassen werden. Das Getränk gekühlt servieren.
Rezept 2: Kirschkompott mit Äpfeln
Erfrischendes Kirschkompott mit Äpfeln hat ein reichhaltiges Aroma und löscht perfekt den Durst. Das Getränk wird am besten mit Eiswürfeln serviert. Dieses Rezept verwendet gefrorene Kirschen, aber Sie können frische nehmen.
Zutaten erforderlich:
- Ein Pfund gefrorene Kirschen (kernlos);
- Äpfel - 1 Kilogramm;
- Zucker - 200 g
Vorbereitungsmethode:
Meine Äpfel putzen und schneiden die Herzen. Schneiden Sie die Äpfel in Würfel. In einen Topf geben, mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten kochen lassen. Dann die gefrorenen Kirschen in die Pfanne geben. Zucker hinzufügen. Das Kompott noch 15 Minuten kochen lassen, die Hitze abstellen und das Getränk ziehen lassen. Servieren Sie das Getränk kalt oder warm, indem Sie ein paar Äpfel und Kirschen in jedes Glas geben. Dieses Kompott passt gut zum Backen.
Rezept 3: Kirschkompott mit Orangenschale
Kochte ein Kompott von Kirschen mit Äpfeln. Orangenschale verleiht dem Getränk eine angenehme Bitterkeit und ein erfrischendes Aroma. Als Süßungsmittel können Sie Zucker oder Honig verwenden.
Zutaten erforderlich:
- Äpfel - 2 kg;
- Kirschen - eineinhalb kg;
- Ein Pfund Zucker (oder Honig);
- Von einer Orange schälen.
Vorbereitungsmethode:
Äpfel waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Wir sortieren die Kirsche, spülen sie ab und geben sie mit den Äpfeln in einen großen Topf. Füllen Sie die Äpfel mit Kirschwasser und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang. Zucker oder Honig hinzufügen. Die Orangenschale in dünne Streifen schneiden und in Kompott verteilen. Das Getränk noch 10 Minuten kochen. Wir lassen das Kompott abkühlen, gießen es in eine Karaffe und servieren es mit Eisbechern und einem Minzblatt.
Rezept 4: Kirschkompott mit Likör
Tolles Getränk für ein festliches Mittag- oder Abendessen. Ein solches Kirschkompott mit Likör wird ausnahmslos alle Gäste ansprechen.
Zutaten erforderlich:
- 1 kg Kirschen und Äpfel;
- Zucker - 400 g;
- Kirschlikör - eine halbe Tasse.
Vorbereitungsmethode:
Wir sortieren die Kirsche, entfernen die Schwänze und spülen gründlich ab. Meine Äpfel, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Die Kirschen und Äpfel in einen Topf geben, kaltes Wasser einfüllen und anzünden. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und Zucker hinzufügen. Kompott mischen und kochen, bis die Äpfel fertig sind. Sobald die Äpfel weich sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Das Kompott ziehen lassen und abkühlen lassen. Das Getränk in Cocktailgläser füllen, einen Löffel Likör dazugeben und mit einer Cocktailkirsche dekorieren. Das Getränk ist ideal für Makronen.
Rezept 5: Kirschkompott mit schwarzer Johannisbeere
Sehr nützliches und leckeres Getränk, das auch für Kinder zubereitet werden kann. Ein solches Kirschkompott enthält alle nützlichen Vitamine und Substanzen. Wenn es keine frischen Beeren gibt, können Sie gefrorene verwenden.
Zutaten erforderlich:
- 1 Tasse Kirsche;
- Eine halbe Tasse schwarze Johannisbeere;
- 3 Löffel Zucker;
- 1 Liter Wasser.
Vorbereitungsmethode:
Die Beeren waschen (gefroren sofort in einen Topf geben) und kaltes Wasser gießen. Zucker darüber streuen. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Schalte das Feuer aus und decke die Pfanne mit einem Deckel ab. Lassen Sie das Getränk abkühlen und ziehen.
Kirschkompott - Geheimnisse und nützliche Tipps der besten Köche
Abhängig von der Süße der Beeren müssen Sie die Zuckermenge auswählen. Wenn Kirsche anstelle von Kirsche verwendet wird, sollte Süßstoff weniger sein. Und für Sauerkirschen nehmen Sie mehr Zucker oder Honig. Zu süßes Kompott kann mit kochendem Wasser verdünnt werden.
Kirschkompott erweist sich als lecker und reich an reifen kastanienbraunen Beeren mit elastischem Fruchtfleisch, ausgeprägtem Aroma und einem kleinen Knochen. Sorten von ungarischen und Sofia-Kirschen eignen sich hervorragend zum Zubereiten eines Getränks.
