Tintenfischsalat mit Ei - Allgemeine Kochprinzipien
Tintenfischsalat mit Ei ist bei Männern und Frauen gleichermaßen beliebt. Dieser nahrhafte und nahrhafte Snack kann für verschiedene Feiertage zubereitet werden oder einfach, um ihre Familie an gewöhnlichen Tagen zu erfreuen. Tintenfischfleisch ist sehr nützlich und nahrhaft, Meeresfrüchte enthalten Vitamine (C, PP, E, B1, B2, B6), Spurenelemente (Eisen, Kupfer, Jod, Zink, Phosphor, Nickel, Selen, Kalium und Kalzium) und mehrfach ungesättigte Fette. Durch die Einbeziehung von Tintenfischfleisch in Ihre Ernährung können Sie Ihren Herzmuskel stärken und Ihren Cholesterinspiegel senken.
Die Zubereitung von Tintenfischsalat mit einem Ei ist nicht schwierig, da Tintenfisch sehr schnell kocht. Es bleibt nur zu kochen die Eier und fügen Sie ein anderes Produkt nach Belieben. Meistens ist das Gericht mit Mayonnaise gefüllt, in die Sie auch etwas saure Sahne geben können - dann wird der Snack zarter und bekommt einen schwachen cremigen Geschmack.
Salat aus Tintenfisch mit Ei - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Die Zubereitung von Produkten für Tintenfischsalat mit Ei besteht aus der Verarbeitung von Meeresfrüchten (Waschen, Schälen von Filmen und Kochen selbst) und dem Kochen gekochter Eier. Es ist besser, mehrere Eier im Voraus zu kochen, damit sie sich abkühlen können. Die Tintenfische selbst sollten wie folgt zubereitet werden: In kochendes Wasser tauchen, etwas Salz hinzufügen und 3-4 Minuten kochen lassen. Das Wichtigste ist, das Fleisch nicht zu verdauen, sonst wird es sehr zäh und geschmacklos. Nachdem die Komponenten abgekühlt sind, können Sie mit dem Schneiden beginnen. Alle weiteren Zutaten sollten wie im Rezept für Tintenfischsalat mit Ei angegeben zubereitet werden. Für das Geschirr benötigen Sie eine Salatschüssel oder eine Schüssel, einen Topf, ein Schneidebrett und ein scharfes Messer. Snacks auf Tellern oder in kleinen Vasen servieren.
Squid Egg Salad Rezepte:
Rezept 1: Tintenfischsalat mit Ei
Eine der häufigsten Versionen von Tintenfischsalat mit Ei. Snack ist einfach zuzubereiten und erweist sich als sehr zart und lecker.
Zutaten erforderlich:
- 2 Tintenfischkadaver;
- 3 Hühnereier;
- 1 kleine Zwiebel;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- Zweige Petersilie.
Vorbereitungsmethode:
Tintenfische unter kaltem Wasser gewaschen. Gießen Sie Wasser in einen kleinen Topf und bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Tauchen Sie die Tintenfischkadaver in kochendes Wasser und kochen Sie sie 3 Minuten lang. Anschließend herausnehmen, abkühlen lassen und die Meeresfrüchte in kleine Würfel schneiden. Eier hart kochen, abkühlen lassen und mit einem Messer hacken. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, über kochendes Wasser gießen und das Wasser dekantieren. Tintenfisch, Zwiebel und Eier in eine kleine Schüssel geben, etwas schwarzen Pfeffer dazugeben, mit Mayonnaise würzen und alles gut mischen. Den Tintenfischsalat mit Eizweigen des Grüns dekorieren.
Rezept 2: Tintenfischsalat mit Ei "Sea Cocktail"
Ein sehr gesunder, nahrhafter und nahrhafter Meeresfrüchtesnack, während er eher kalorienarm ist. Salat ist schnell gekocht, aber es stellt sich heraus, sehr lecker.
Zutaten erforderlich:
- Tintenfischfleisch - 250 g;
- Kleine geschälte Garnelen - 250 g;
- Eier - 2 Stk.;
- 2 Knoblauchzehen;
- Mayonnaise;
- Weißer gemahlener Pfeffer;
- Salz;
- Etwas Zitronensaft;
- Dillsamen.
Vorbereitungsmethode:
Tintenfische und Garnelen abspülen. Tintenfisch in kochendem Salzwasser drei Minuten kochen. Geschälte Garnelen kochen genauso lange wie Tintenfische, aber zusätzlich zum Salz werden Dillsamen und ein Teelöffel Zitronensaft hinzugefügt. Tintenfische in Streifen oder Würfel schneiden. Shrimps müssen nicht geschnitten werden, da sie so klein sind. Gekochte Eier werden gekocht, gereinigt und fein gehackt. Knoblauch sollte durch eine Presse gegeben und in einer separaten Schüssel mit Mayonnaise und weißem Pfeffer gemischt werden. Meeresfrüchte und Eier in eine kleine Salatschüssel geben, mit Knoblauchsauce würzen und gut mischen. Calamarisalat mit Ei "Sea Cocktail" ist fertig!
Rezept 3: Tintenfischsalat mit Ei und Gurke
Sehr einfacher, einfacher und unglaublich leckerer Salat! Vorspeisen können den Gästen angeboten werden, indem sie mit Törtchen gefüllt oder einfach gekocht werden, um das übliche tägliche Mittag- oder Abendessen zu variieren.
Zutaten erforderlich:
- Schlachtkörper Tintenfisch;
- 2 Hühnereier;
- Hartkäse - 100 g;
- Gurke frisch mittlerer Größe (Sie können die eingelegte ersetzen);
- Mayonnaise;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitungsmethode:
Tintenfisch kochen, bis er in kochendem Salzwasser gekocht ist (genug für drei Minuten), danach abkühlen und in dünne Würfel schneiden. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer großen Reibe raspeln. Käse auch reiben. Frische Gurke gewaschen und in Streifen geschnitten. Wenn eingelegte Gurke genommen wird, sollte sie nach dem Schneiden ein wenig gepresst werden. Alle Zutaten von Tintenfischsalat mit Ei in eine Schüssel geben, mit Salz abschmecken, Mayonnaise und gründlich mischen. Das Gericht schmeckt besser, wenn Sie es eine Stunde lang im Kühlschrank stehen lassen.
Rezept 4: Tintenfischsalat mit Ei und Wurstkäse
In diesem Originalrezept werden zusätzlich zu diesen beiden Zutaten Tintenfischsalat mit Ei, Gurke, Champignons, Wurstkäse und Zwiebel verwendet. Alle Produkte sind in perfekter Harmonie miteinander und schaffen einen hellen, einzigartigen Geschmack.
Zutaten erforderlich:
- Bank of Dosen Tintenfisch;
- Bank von Champignons in Dosen;
- 2 eingelegte Gurken
- Hühnereier - 2 Stk.;
- 1 kleine Zwiebel;
- Wurstkäse - 100 g;
- Mayonnaise - 250 g
Vorbereitungsmethode:
Squeeze Flüssigkeit aus Tintenfisch, hacken sie fein. Pilze in einem Sieb abtropfen lassen und fein hacken. Hart gekochte Eier kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Zwiebel fein hacken, Gurken klein hacken. Wurstkäse auf einer groben Reibe reiben. Alle Produkte in einer Salatschüssel mischen und mit Mayonnaise würzen. Sie können ein wenig Salz hinzufügen, aber dies sollte vorsichtig gemacht werden, da Wurstkäse und damit zu salzig sein kann.
Rezept 5: Tintenfischsalat mit Ei und Gemüse
Dieser herzhafte und köstliche Salat kann in die Kategorie der festlichen Gerichte eingeteilt werden. Sie können einen solchen Snack für jeden Feiertag genießen: Neujahr, Geburtstag, 8. März, 23. Februar usw.
Zutaten erforderlich:
- Tintenfische - 100 g;
- Kartoffeln - 1 Stück;
- Eingelegte Gurke - 1 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Eier - 2 Stk.;
- Frühlingszwiebeln oder Salat - 50 g;
- Konservierte Erbsen - 40 g;
- Mayonnaise - ¾ Tasse;
- Salz - nach Geschmack;
- Dill.
Vorbereitungsmethode:
Spülen Sie das Tintenfischfleisch in kaltem fließendem Wasser. Dann müssen Sie den Kadaver mit sehr heißem Wasser (fast kochendem Wasser) anbrühen und den Film abwischen. Spüle den Kadaver erneut und setze ihn zum Kochen. Tauchen Sie dazu das Fleisch in kochendes Wasser, fügen Sie Salz, Gewürze und gehackte Petersilienwurzel hinzu und kochen Sie es nach dem erneuten Kochen 3-4 Minuten lang. Das verkochte Produkt ist nicht für die Zubereitung von Tintenfischsalat geeignet, da es hart und gummiartig ist. Das vorbereitete Tintenfischfleisch abkühlen lassen und in Form eines dünnen Strohhalms quer über die Fasern schneiden. Gekochte Eier in kleine Scheiben schneiden. Gurke in dünne Streifen schneiden. Kartoffeln und Karotten waschen, kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in dünne Ringe schneiden (Salat in dünne Streifen schneiden). Mit Erbsen die Flüssigkeit abseihen. Den Dill waschen und fein hacken. Alle Produkte mischen, mit Mayonnaise würzen und in eine Salatschüssel geben. Mit gehacktem Dill bestreuen.
Tintenfischsalat mit Ei - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Um eine köstliche Vorspeise zu erhalten, müssen Sie das richtige Tintenfischfleisch auswählen. Beim Kauf von Meeresfrüchten orientieren sie sich an der Farbe der Schlachtkörper, dem Geruch und der Haltbarkeit. Frische Tintenfische riechen nach Meeresduft, der ein bisschen nach Krabben riecht. Das Fehlen jeglichen Geruchs deutet darauf hin, dass das Fleisch Erfrierungen aufweist.
Nachdem Sie geeignete Karkassen ausgewählt haben, können Sie mit der Vorbereitung fortfahren, indem Sie sie zuvor von den Filmen gereinigt haben. Ein kleiner Tipp: Das Entfernen der Folie ist viel einfacher, wenn der Tintenfisch erst am Ende aufgetaut wird. Waschen Sie das Fleisch gründlich mit kaltem Wasser, damit Pellets und Bällchen nicht kochen. Um Tintenfische schmackhaft und duftend zu machen, können Sie mit Gewürzen zum Kochen experimentieren. Diese Variante ist interessant: eine Mischung aus zwei Esslöffeln Salz und Zucker, Essig, Erbsenpfeffer und Lorbeerblatt. Sie können sich natürlich nur auf Salz beschränken - alles hängt von den Geschmackspräferenzen des Küchenchefs ab. Es wird nicht empfohlen, Tintenfische an kalter Luft abkühlen zu lassen, da sie dadurch zäh werden.
