Rindfleischsalat - Allgemeine Kochprinzipien
Gibt es jemanden, der nicht eine schöne und schlanke Figur und eine gute Gesundheit haben möchte? Es ist schwer zu glauben, aber dennoch ist es die richtige und gesunde Ernährung, die den Schlüssel zu Schönheit und Gesundheit darstellt. Eines der bekanntesten und anerkanntesten Produkte für eine gesunde Ernährung ist Rindfleisch.
Rindfleisch ist mageres Fleisch, reich an Eiweiß. Kräftiges Haar, gute Nägel, gesunde und saubere Haut ... Dies sind die äußeren Zeichen eines gesunden Körpers, dessen Zustand durch den Verzehr der richtigen Nahrung erreicht werden kann. Rindfleisch kann mit Beilagen oder Saucen gegessen werden. Am besten ist es jedoch, Rindfleischsalat zuzubereiten. Salat mit Rindfleisch kann durch die Verwendung bestimmter Produkte so ausgeglichen wie möglich im Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten hergestellt werden.
Rindfleischsalat - Zubereitung von Speisen und Kochgeschirr
Salat mit Rindfleisch sollte ausschließlich aus richtig gekochtem Fleisch zubereitet werden. Wie viel Fleisch für Rindfleischsalat kochen? Die Antwort auf diese Frage hängt davon ab, welche Art von Fleisch Sie haben. Das Fleisch eines jungen Kalbes wird Kalbfleisch genannt, es ist zarter und sehr schnell gekocht, buchstäblich 30 Minuten. Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie das Fleisch mit einer Gabel einstechen. Wenn die Gabel leicht geht, ist das Fleisch fertig.
Wenn Sie Rindfleisch kochen, dann bereiten Sie sich auf einen längeren Prozess des Fleischkochens vor. Das Kochen von Rindfleisch kann zwischen einer Stunde und zwei Stunden dauern. Sie müssen die Bereitschaft mit Hilfe einer Gabel überprüfen.
Außerdem kann das Fleisch in einem Slow Cooker gegart werden. Wählen Sie dazu die Betriebsart "Quenching" und stellen Sie die Garzeit auf 2 Stunden ein. Multikocher Fleisch wird am Ende zarter und saftiger sein.
Welche Gerichte gibt es für Rindfleischsalat? Wählen Sie zum Servieren flache Teller aus, die Sie in Portionen oder auf einem gemeinsamen Teller servieren müssen.
Vor dem Garen von Rindfleischsalat zusätzlich 5-6 Schalen oder Teller für die Bestandteile des zukünftigen Salats einfüllen.
Rindfleischsalat Rezepte:
Rezept 1: Rindfleischsalat
Leckerer und nahrhafter Rindfleischsalat mit einem einfachen Rezept - kochen Sie es und Sie werden es lieben. Neben Rindfleisch benötigt dieser Salat Suluguni-Käse, koreanische Karotten und Gewürze. Die Besonderheit ist, dass das Rindfleisch für den Salat nicht in Würfel geschnitten, sondern von Hand in Fasern geteilt werden sollte. Lange Fleischfasern kombiniert mit langen koreanischen Möhren und langen Käsefasern, die ebenfalls von Hand in Fasern geteilt werden müssen
Zutaten erforderlich:
- Koreanische Karotten 300 Gramm
- Gekochtes Rindfleisch 300 Gramm
- Suluguni-Käse 200 Gramm
- Walnuss 50 Gramm
- 2-3 Knoblauch, Petersilie frisch
- Sauerrahmfett für Tankstelle
Vorbereitungsmethode:
Das Rindfleisch kochen, abkühlen lassen und von Hand in dünne Fasern teilen.
Suluguni-Käse wird ebenfalls in Fasern unterteilt.
Drücken Sie die Karotten gut aus dem Saft, damit sich keine überschüssige Flüssigkeit im Salat befindet.
Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch, drücken Sie sie durch die Knoblauchpresse in saure Sahne. Petersilie mit einem Messer hacken.
Eine Nuss mit einem Messer hacken.
Mischen Sie die Zutaten des Salats, fügen Sie das Dressing hinzu und mischen Sie erneut. Salat mit Rindfleisch schmeckt sofort und nach dem Ziehen.
Rezept 2: Salat mit Rindfleisch und Champignons
Saftige Champignons, gesalzene und frische Gurken - das ist das Geheimnis des Geschmacks von Rindfleisch und Champignonsalat.
Die Kombination von fein saurem Gurkengeschmack mit duftenden gebratenen Pilzen macht das Gericht zu etwas Besonderem.
Zutaten erforderlich:
- Gekochtes Rindfleisch 300 Gramm
- Champignons 300 Gramm
- Bogen 1 Stück mittlerer Größe
- Junge Gurke 1 Stück
- Eingelegte Gurke 1 Stück
- Frische Petersilie
- Mayonnaise und Sauerrahm zum Dressing, Leinsamen
Vorbereitungsmethode:
Pilze für das Gericht können beliebig verwendet werden. Am leckersten sind natürlich Waldpilze, aber wo kann ich sie aus einer Metropole bekommen? Da kann man auch Pilze verwenden, die in jedem Laden verkauft werden. Champignons gut waschen und groß schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Pfanne mit Öl einölen, erhitzen und die Zwiebel 4-5 Minuten braten, dann die Champignons dazugeben. Champignons mit Zwiebeln ca. 10-12 Minuten anbraten.
Rindfleisch nach dem Kochen abkühlen lassen und in große Würfel schneiden.
Gurke, frisch und eingelegt, auch in Würfel geschnitten, aber kleiner als Rindfleisch.
Petersilie waschen und mit einem Messer fein hacken.
Für das Dressing Mayonnaise und Sauerrahm mischen, am besten im Verhältnis eins zu eins. Fügen Sie hier Petersilie und Leinsamen hinzu.
Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie das Sauerrahmdressing hinzu und genießen Sie den gekochten Rindfleisch-Pilz-Salat.
Rezept 3: Rindfleischsalat mit gegrilltem Gemüse
Zum Kochen von Salat mit Rindfleisch und gegrilltem Gemüse am besten Rindfleisch in einem Slow Cooker kochen. So wird es schonender und saftiger - genau das ist für Salat nötig. Trotz des Namens des Salats können Sie kein gegrilltes Gemüse verwenden, sondern im Ofen gebackenes Gemüse.
Zutaten erforderlich:
- Bulgarischer Pfeffer 2 Stück
- Kartoffeln 2 mittelgroße Stücke
- Tomaten 2 Stück mittelgroß
- Rindfleisch 300 Gramm
- Petersilie, Dill
- Zum Dressing - Olivenöl, Sojasauce
Vorbereitungsmethode:
Garen Sie Rindfleisch in einem Langsamkocher, indem Sie den Löschmodus auswählen. Nach dem Kochen in große Scheiben schneiden.
Tomaten, Kartoffeln und Paprika sollten gewaschen und gekocht und auf dem Feuer gebacken werden. Aber wenn dies nicht möglich ist, dann wird der Salat lecker und Gemüse im Ofen gebacken. Entfernen Sie nach dem Garen des Gemüses aus der Paprika die Kerne und die Schale von den Kartoffeln. Gemüse in große Stücke schneiden, Kartoffeln und Tomaten in Scheiben schneiden und Pfeffer in Streifen schneiden.
Gemüse waschen und hacken.
Mischen Sie die Zutaten des Gerichts und würzen Sie den Salat mit Rindfleisch und gegrilltem Gemüse mit etwas Olivenöl. Geben Sie statt Salz einen halben Löffel Olivenöl in den Salat.
Rezept 4: Spanischer Rindfleischsalat
Für spanischen Rindfleischsalat wird Rindfleisch am besten in einem Slow Cooker gekocht oder im Ofen in Folie gebacken. Diese Kochmethode macht das Fleisch saftig und zart - genau das, was Sie für dieses Gericht benötigen.
Zutaten erforderlich:
- Tomaten 2 Stück
- Rindfleisch 300 Gramm
- Bulgarischer Pfeffer 2 Stück
- Schwarze Oliven ohne Steine 100 Gramm
- Fettarmer Feta-Käse 150 Gramm
- Petersilie
- Olivenöl zum Dressing
- Salz
Vorbereitungsmethode:
Rindfleisch, für einen Salat in einem Slow Cooker gekocht oder im Ofen gebacken, in große Würfel schneiden.
Salatgemüse gründlich unter fließendem Wasser waschen. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben, entfernen Sie die Kerne vom Pfeffer und schneiden Sie sie in große Streifen.
Den Käse in große Würfel schneiden
Schneiden Sie die Oliven in Hälften oder verwenden Sie ganze für den Salat, wenn sie klein sind.
Gemüse waschen und mit einem Messer fein hacken.
Mischen Sie alle Bestandteile des Salats mit Rindfleisch auf Spanisch, geben Sie etwas Olivenöl und Salz zum Abschmecken hinzu.
Rezept 5: Rindfleischsalat mit Granatapfel
Die gastronomische Mode umfasst immer mehr eine Kombination aus süß und salzig. Probieren Sie einen eher ungewöhnlichen Salat mit Rindfleisch und Granatapfelkernen. Zusätzlich zu diesem Salat brauchen Steinpilze, die braten müssen.
Zutaten erforderlich:
- Rindfleisch 300 Gramm
- Käse von fester Qualität 150 Gramm
- Weiße Pilze 300 Gramm
- Bogen 1 Stück
- Granatapfel 1 Stück
- Mayonnaise und Sauerrahm zum Dressing
Vorbereitungsmethode:
Das Rindfleisch kochen und in Streifen schneiden.
Käsereibe auf einer groben Reibe.
Zerkleinern Sie die Zwiebeln und braten Sie sie in einer heißen Pfanne. Nach 3-4 Minuten den weißen Pilz dazugeben, waschen und mit einem Messer fein hacken. Champignons mit Zwiebeln ca. 10 Minuten anbraten.
Granatapfel schälen und Körner entfernen.
Mischen Sie Mayonnaise mit saurer Sahne für Salatdressing.
Die Salatkomponenten mischen und in das Dressing geben.
Rindfleischsalat - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Wählen Sie zum Kochen von Rindfleisch den Topf etwas größer als das Fleisch, damit er saftiger wird.
Salate mit Rindfleisch werden am besten mit cremigen Dressings gewürzt - geschätzt, Mayonnaise. Wenn der Salat jedoch aus Gemüse hergestellt wird, ist eine kleine Menge Olivenöl angemessen.
Fügen Sie Petersilie, Dill und Bärlauch zu Rindfleischsalaten hinzu, auch wenn dies nicht im Salatrezept angegeben ist.
Eine kleine Handvoll Nüsse verändert den Geschmack des Salats. Verwenden Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln.
