Wer mag keine leckeren hausgemachten Kuchen? Sowohl Kinder als auch Erwachsene freuen sich über dieses Essen und beschweren sich, dass die Mutter ein wenig gekocht hat. Möchten Sie Ihr Wissen über die Zubereitung von extrem leckeren Kuchen erweitern? Wir bieten einen genaueren Blick auf die neue Delikatesse - eine Torte mit Fleisch und Kartoffeln. Dieses Gericht wird sicher nicht lange auf dem Tisch liegen! Die Hostessen werden von der Anzahl der Rezepte und der Vielfalt der Möglichkeiten, aus der Kindheit selbst einen Kuchen herzustellen, angenehm überrascht sein.
Charmante Hausfrauen müssen sich manchmal entscheiden, nicht nur zum Mittag- oder Abendessen zu kochen. Jeden Tag müssen Sie entscheiden, was zum Tee gereicht wird, besonders wenn die Familie groß ist und jeder eine sättigende und schmackhafte Mahlzeit liebt.
Torte mit Fleisch und Kartoffeln. Produktvorbereitung
Torte mit Kartoffeln und Fleisch wird auf der Basis des üblichen Hefeteigs zubereitet, zur Abwechslung kann man Blätterteig verwenden. Nach den meisten Rezepten werden Kartoffeln vorgekocht, dann werden sie entweder gehackt oder püriert. Wenn im Rezept jedoch rohe Kartoffeln angegeben sind, sollten diese unbedingt in dünnste Platten geschnitten werden, damit die Kartoffeln während des Zubereitungsprozesses zubereitet werden können. Was Fleisch betrifft, kochen Sie erstaunliche Pasteten und Schweinefleisch sowie Hühnchen und Rindfleisch. Auch in dem Prozess können zusätzliche Zutaten verwendet werden - Pilze, Gemüse, Zucchini, Kürbis und vieles mehr.
Fleischpastete Rezepte
Rezept 1: Fleisch und Kartoffelkuchen
Beginnen wir mit einem einfachen Rezept, mit dem Sie nach und nach die Geheimnisse des Kuchens mit Kartoffeln und Fleisch entdecken können. Denn anhand der ersten Erfahrungen ist nachvollziehbar, welche Momente verpasst werden und welche Lücken beim nächsten Garen geschlossen werden müssen.
Zutaten erforderlich:
• Kartoffeln - 1 kg;
• gehacktes Schweinefleisch - 500 g;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• gekochte Eier - 3 Stück;
• Butter oder Margarine - 2 EL. l .;
• schwarzer Pfeffer und Salz;
• Milch - 1 EL.
Vorbereitungsmethode:
Kartoffeln werden zur Herstellung von Kartoffelpüree verwendet. Mit Salzkartoffeln gießen wir das Wasser aus und füllen die verlorene Flüssigkeit mit Milch und Butter. Die Zwiebeln in einer heißen Pfanne anbraten und die gekochten Eier hacken. Es bleibt die Füllung mit Zwiebeln und Eiern zu mischen. Es sollte mit Gewürzen gewürzt werden, mischen. Die Hauptzutaten sind fertig, man kann den Kuchen ausmachen. In einer hitzebeständigen Form eine Schicht Kartoffelpüree auslegen, die zweite Schicht - gehacktes Schweinefleisch. Wir bedecken das Fleisch mit dem restlichen Püree, das die dritte Schicht bildet. Um dem Kuchen Glanz zu verleihen, kann er mit einem geschlagenen Ei bestrichen werden. 30 Minuten den Kuchen im Ofen backen.
Rezept 2: Fleisch-, Kartoffel- und Pilzkuchen
In einigen Familien bevorzugen sie es, Tee oder Saft mit Kuchen zum Abendessen zu trinken. Um jedoch nicht wieder Hunger zu verspüren, sollte der Kuchen schmackhaft und sättigend sein.
Zutaten erforderlich:
• Rindfleisch - 500 g;
• Brühe - 200 ml;
• Pilze - 300 g;
• Kartoffeln - 400 g;
• Rotwein - 100 ml;
• Olivenöl - 2 EL. l .;
• Mehl - 1 EL. l .;
• Tomatenmark - 2 EL. l .;
• Öl - 2 EL. l
Vorbereitungsmethode:
In heißem Olivenöl werden mittelgroße Rindfleischstücke leicht gebraten. Die restlichen Zutaten werden bereits in einer separaten großen Pfanne gebraten. Die ersten sind geschnittene Champignons und Zwiebeln. Sobald das Gemüse golden ist, Tomatenmark und Mehl in die Pfanne geben. Nach ein paar Minuten Braten den Wein und die heiße Brühe zu den anderen Zutaten geben. Das Gericht wird zum Kochen gebracht und erst danach können Sie gebratenes Fleisch in die gleiche Pfanne geben. Das Gericht wird ungefähr 1,5 Stunden lang gekocht. Bitte beachten Sie, dass die Pfanne nicht mit einem Deckel abgedeckt ist. Nachdem das Fleisch gekocht ist, gießen Sie das Gericht in eine tief gebutterte Auflaufform. Kartoffeln sind besser roh zu nehmen, auf eine grobe Reibe gerieben, auf das Fleisch legen. Butter wird in Scheiben geschnitten und auf Kartoffeln gelegt. Dish backen 30 Minuten bis knusprig.
Ausreichend langer Prozess der Herstellung des Kuchens, aber das Ergebnis ist erstaunlich.
Rezept 3: Kuchen mit Kartoffeln und Fleisch in einem Slow Cooker
Diejenigen, die den Slow Cooker mit Kraft und Energie nutzen, waren überzeugt, dass mit diesem Gerät nicht nur gesunde warme Gerichte, sondern auch unglaublich leckere Pasteten zubereitet werden können. Die Vorbereitung wird einige Zeit in Anspruch nehmen und Ihre Familie wird Ihre kulinarischen Talente bald loben.
Zutaten erforderlich:
• 500 g - Hackfleisch;
• 500 g - Kartoffeln;
• 100 g - Käse;
• 5 Art.-Nr. l - Mehl;
• 2 Stk. - Zwiebeln;
• 300 g - Mayonnaise;
• Grüns;
• Soda - 1 TL.
Vorbereitungsmethode:
Pilze können frisch eingenommen und eingelegt oder eingefroren werden. Pilze sollten leicht in Pflanzenöl gebraten werden, dann fügen Sie die Zwiebel und Füllung hier hinzu. Nicht länger als 10 Minuten braten, dann Salz und Gewürze hinzufügen und die Pfanne vom Herd nehmen. Kartoffeln können gekocht und in kleine Würfel geschnitten werden, und Sie können versuchen, ein rohes Gemüse zu reiben.
Die Hauptzutaten sind fertig, es bleibt übrig, die Eier mit einem Mixer zu schlagen. Mehl, Soda und Mayonnaise hinzufügen. Der Teig ist fertig. Es ist besser, eine Schüssel des Multikochers mit Butter zu bestreichen. Im Boden der Schüssel ein Drittel des Teigs auslegen, dann die geriebenen Kartoffeln, die nächste Schicht Hackfleisch und das gehackte Gemüse auslegen. Es bleibt, um den Kuchen mit Käse zu bestreuen, und die Oberseite mit dem restlichen Teig zu gießen. Stellen Sie den Slow Cooker für 1 Stunde auf "Backen".
Nach dem Ausschalten des Gerätes lohnt es sich, den Kuchen erst nach dem Herausnehmen aus der Schüssel etwas abkühlen zu lassen.
Rezept 4: Torte mit Kartoffeln und Blätterteig im Ofen
Mit Blätterteig können Sie den feinsten Kuchen zubereiten. Fügen Sie der Füllung etwas Kohl hinzu, der der Torte zusätzliche Saftigkeit verleiht. Beachten Sie auch das Rezept für Blätterteig.
Erforderliche Zutaten für den Test:
• 3 EL. - Mehl;
• 1 EL. - gekochtes Wasser;
• 1 TL. - Zucker;
• 100 g - Butter;
• Salz - 1 TL;
• 3 EL. l - Sonnenblumenöl.
Zutaten für die Füllung:
• 500 g - Hähnchenfilet;
• 5 Stück - Kartoffeln;
• 1 Stck. - Ei;
• 200 g - Sauerkraut;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Gemüse und Gewürze.
Vorbereitungsmethode:
Beginnen wir mit der Zubereitung von Blätterteig. Wasser sollte gekocht werden. Gießen Sie es zum Abkühlen in einen tiefen Tank und geben Sie Salz und Zucker hinzu, damit sich das Wasser vollständig auflösen kann. Butter sollte Raumtemperatur haben. Deshalb holen wir es gleich zu Beginn aus dem Kühlschrank.
Teig kneten. Dazu sieben wir mehrmals in einer tiefen Schüssel das Mehl, in der Mitte machen wir eine kleine Rutsche, in die wir das Sonnenblumenöl einfüllen. In der Zwischenzeit ist das Wasser bereits kalt, geben Sie es nach und nach in die Schüssel. Elastischen Teig kneten. Anschließend den Teig auf einer nicht mehr als 2 cm dicken, runden Schicht ausrollen und mit der Hälfte der Butter mit einem Messer bestreichen. Mit einem Umschlag zusammenfalten. Blätterteig kann mit Frischhaltefolie umwickelt und ein paar Stunden an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Nach dieser Zeit rollen wir den Teig wieder in die Formation und ölen ihn erneut, wie es zum ersten Mal gemacht wurde. Wir legen den Umschlag ein und lagern ihn noch 1 Stunde im Kühlschrank. In der Zwischenzeit fahren Sie mit der Füllung fort. Die Hähnchenfilets fein hacken, das Ei schlagen, die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
Wir nehmen den Teig heraus und teilen ihn in 2 Stücke. Das erste Stück wird in den Vorratsbehälter gerollt, die Dicke sollte mindestens 2 - 3 Zentimeter betragen und auf einem Backblech verteilt werden. Der Teig kann übrigens auf Papier ausgelegt oder auf einem Backblech ausgebreitet werden. Der Teig wird auf die erste Fleischschicht gelegt, dann auf Zwiebeln, Kartoffeln, Sauerkraut und Gemüse. Wir verteilen die Füllung mit der Hälfte des geschlagenen Eies. Es bleibt, den zweiten Teil des Blätterteigs in eine Schicht auszurollen, die wir oben auf der Füllung verteilen. Das restliche Ei Teig verteilen. Kuchen backen 45 Minuten bei 180 Grad.
Kuchen mit Fleisch und Kartoffeln - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Pie mit Kartoffeln und Fleisch kann heiß serviert werden, wenn es als Hauptgericht zum Abendessen serviert wird, oder kalt, wenn es als Snack serviert wird. Sie können Fleischpasteten mit saurer Sahne und eingelegtem Gemüse servieren.
