Viele Diäten und Empfehlungen von Gastroenterologen beruhen auf der Tatsache, dass sie Beschränkungen für die Verwendung von Vollmilch enthalten. Fett- und Sauermilchprodukte werden für Kinder und Erwachsene empfohlen.
Die Zeitschrift Lancet präsentiert jedoch wissenschaftliche Studien, die solche Meinungen widerlegen. Hierzu waren mehr als 136.000 Teilnehmer aus 21 Ländern beteiligt, sie werden seit zehn Jahren überwacht. Gleichzeitig zeigte sich, dass Vollmilchprodukte zu einer Abnahme von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen.
Diese Daten werfen Zweifel an vielen populären Theorien auf, dass es besser ist, Magermilch, Kefir, Hüttenkäse und saure Sahne sowie andere Milch- und Sauermilchprodukte zu verwenden.
Ähnliche Annahmen sind aufgrund der Tatsache entstanden, dass Milch gesättigte Fette enthält, die das Auftreten von Arteriosklerose beeinflussen können. Ihr Mangel und ihre unausgewogene Ernährung sind jedoch für den Körper viel gefährlicher, was zu einer Schwächung des Gedächtnisses und der motorischen Aktivität führt.
Die Verwendung von zwei oder mehr Portionen Milchprodukten mit normalem oder hohem Fettgehalt reduziert das Auftreten von Herz-Kreislauf-Problemen um 22%, Schlaganfall um 34%. Eine Portion ist ein Glas Milch oder Joghurt (200 ml), ein Löffel Butter oder eine Scheibe Hartkäse 30 g.
Der führende Spezialist für diese Studie, Mashlid Deghan von der McMaster University in Ontario, ist der Ansicht, dass die aktuellen Ernährungsstandards ernsthaft überprüft und die Vollmilch wieder in die tägliche Ernährung aufgenommen werden sollte.
Redaktionelle Stellungnahme: Wir haben lange vermutet, dass Diät-Vermarkter Hypothesen erfinden und fördern können, um das Interesse der Käufer zu wecken, und freuen uns daher sehr, dass Vollmilch „rehabilitiert“ und wieder in die Liste der gesunden Produkte aufgenommen wurde. Kein Wunder, dass sich die Natur nicht täuschen lässt, denn seit vielen Generationen wird die optimale Zusammensetzung der Milch geschaffen, sodass sie nahrhaft ist und normalerweise aufgenommen wird.
Trinken Sie es auf Ihre Gesundheit!
