Traditionell wird italienische Küche mit Pasta und Risotto assoziiert. Wir bieten Ihnen ein Rezept für das Hauptgericht, das je nach Zutaten und Geschmack an die mediterrane Küche erinnert.
Reis mit Hackfleisch und Gemüse in einer Tomate eignet sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen, auf einem festlichen Tisch wäre ein solches Gericht auch angebracht. Wir verwenden die üblichen Produkte (Reis, Tomaten, Paprika, Zwiebeln) und provenzalische oder italienische Kräuter, die dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleihen. Bevorzugen Sie bei der Auswahl von Reis langkörnige Sorten: Auf einem Teller sieht er attraktiver aus. Verwenden Sie für die Füllung diejenige, die Ihre Familie mag, es kann Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen oder eine Kombination sein. Befolgen Sie unsere ausführlichen Anweisungen mit einem Foto und kochen Sie diesen köstlichen Reis mit Hackfleisch und Gemüse selbst.
Zutaten
Füllung - 300 g;
Reis - 1 EL;
Zwiebeln - 1 Stck .;
Knoblauch - 1-2 Nelken (optional);
Tomate - 2-3 Stück;
Tomatenmark - 2 EL. l .;
Süßer roter Pfeffer - 1 PC .;
Speiseöl zum Braten;
Wasser - 0,5 l;
Grüne;
Salz, Pfeffer, aromatische Kräuter nach Geschmack.
Das Rezept.
Beginnen wir mit der Zubereitung der Fleischsoße. Das Hackfleisch in einer vorgeheizten Pfanne anbraten. Wir werden eine kleine Menge Pflanzenöl brauchen, das in einer Pfanne gut erwärmt werden muss, und dann werden wir das Hackfleisch nach und nach dorthin schicken. Wenn Sie das Hackfleisch in kleine Portionen geben und es auf einer Seite greifen und weiß werden lassen, bleibt es körnig und klebt nicht in einem Klumpen zusammen. Das Hackfleisch 10 Minuten braten, umrühren, mit Salz, Pfeffer und aromatischen Kräutern wie Thymian oder Oregano würzen.
Fügen Sie Gemüse zum gebratenen Hackfleisch hinzu. Zwiebel und Knoblauch putzen, fein hacken und 2-3 Minuten früher als das restliche Gemüse in die Pfanne geben. Wenn Ihre Familie Knoblauch nicht mag, können Sie es nicht setzen. Ich wasche den Pfeffer und die Tomaten gründlich, entferne die Samenkiste vom Pfeffer und schneide das Gemüse in einen kleinen Würfel. In die Pfanne geben und 5 Minuten braten lassen.
Das Gemüse war leicht gebraten und ließ den Saft gehen. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und mischen Sie die Fleischsoße. Bei Bedarf nach Geschmack bringen.
Wir kochen Reis separat, nachdem wir ihn zuvor in mehreren Gewässern gewaschen haben. Damit der Reis schneller kocht, füllen Sie ihn im Verhältnis 1: 2 mit Wasser und garen Sie ihn nach einer halben Stunde im gleichen Wasser. Sie werden feststellen, dass die Garzeit verkürzt wurde und der Reis bröckelig ist. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu, wenn das Wasser zu kochen beginnt, und bringen Sie den Reis bei schwacher Hitze innerhalb von 10 Minuten zur Bereitschaft.
Kombinieren Sie den fertigen Reis mit dem Fleischteil des Gerichts und mischen Sie.
Den Reis heiß mit garnierten Kräutern servieren.
Das reichhaltige Aroma von leckerem, sättigendem und krümeligem Reis mit Hackfleisch und Gemüse in einer Tomate wird den ganzen Haushalt am Tisch versammeln und Sie an die warme Mittelmeerküste versetzen. Probieren Sie es aus und Sie sind ein Gericht, das zu einem Ihrer Favoriten werden kann. Guten Appetit!
Kochzeit - 30 min.
Portionen pro Packung - 5
B - 10.08
F - 5,76
U - 23,87
Kcal - 190,46
