Kokosflocken sind eine der häufigsten Leckereien in unserem Land. Studien haben gezeigt, dass exotische Nussspäne nicht nur lecker sind, sondern auch viele nützliche Eigenschaften aufweisen. Aber ist das so und wer sollte keine Kokosflocken verwenden?
Wie bekommt man Kokosflocken?
Das Thema Kokosnussproduktion ist für viele von Interesse. Dies birgt jedoch kein Geheimnis, und der Prozess der Herstellung dieser Delikatesse kann nicht als kompliziert bezeichnet werden. Kokosflocken werden aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss (dem weißen Inneren der Nuss) hergestellt. Um das geschätzte Fleisch zu erhalten, wird die Nuss in Teile geteilt und, nachdem sie die Basis für Kokosnuss erhalten hat, zur Verarbeitung geschickt.
Das Fruchtfleisch wird gemahlen (grob, mittel, fein). Nach dem Mahlen durchlaufen die Partikel eine Trocknungsphase, bis sie vollständig verfestigt sind.
Die letzte Produktionsstufe ist der Durchlauf von Spänen durch ein Sieb, wodurch das Produkt nach Fein-, Mittel- oder Grobmahlung verpackt wird.
Nützliche Eigenschaften von Kokosflocken
Trotz der Tatsache, dass Kokosflocken verarbeitet und getrocknet werden, bleiben alle Vorteile von Kokosnusspulpe erhalten. Die nützlichsten Eigenschaften von Kokosflocken können festgestellt werden:
· Stabilisiert die Darmfunktion
Kokosflocken reinigen aufgrund ihrer Struktur perfekt den Darm und entfernen alle Giftstoffe und Abfälle.
· Stärkt das Immunsystem
Diese Delikatesse ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Prävention von Atherosklerose
Kokosflocken sind aufgrund ihrer Energiezusammensetzung Fette. Aufgrund der Abwesenheit von Cholesterin in der Kokosnusspulpe eignen sich Kokosflocken jedoch hervorragend zur Vorbeugung von Arteriosklerose.
· Stimulation des Nervensystems
Durch den hohen Gehalt an Nährstoffen verbessern Kokosflocken die Konzentration, das Gedächtnis, die Stimmung und bauen Stress ab.
· Hat antivirale Eigenschaften
Dieser Süßstoff wird zur Anwendung bei Infektions- oder Viruserkrankungen empfohlen, da das Fruchtfleisch der Kokosnuss eine antibakterielle antivirale Wirkung hat.
· Hilft bei der Behandlung von Helminthiasis
Kokosflocken reinigen den Darm und entfernen so Parasiten, die im menschlichen Körper leben.
Kokosflocken enthalten viele nützliche Vitamine und Mineralien. Dazu gehören die Vitamine C, B, E sowie Calcium, Magnesium, Zink, Jod, Kalium, Mangan, Fluor und Eisen.
Die Behandlung enthält auch Ballaststoffe, die die Funktion des Magen-Darm-Trakts positiv beeinflussen und den Stoffwechsel stabilisieren. Darüber hinaus eignen sich Kokosflocken hervorragend für Vegetarier, da sie keine Bestandteile tierischen Ursprungs enthalten und reich an Substanzen sind, die für den menschlichen Körper nützlich sind: Glucose, Fructose und Saccharose.
Welchen Schaden können Kokosflocken für die menschliche Gesundheit anrichten?
Jedes nützliche Produkt weist eine Reihe von Kontraindikationen auf. Kokosflocken haben jedoch nur einen Nachteil - eine mögliche allergische Reaktion. Eine solche Nebenwirkung des Verzehrs ist allen Erzeugnissen pflanzlichen Ursprungs inhärent, tritt jedoch nur aufgrund einer individuellen Unverträglichkeit selten auf. Menschen mit einer Allergie gegen Kokosnüsse sollten keine getrockneten Späne dieser Nuss essen.
Außerdem wird empfohlen, Kokosflocken nicht zu Kindernahrung bis zu einem Jahr hinzuzufügen, da sie einen erhöhten Gehalt an Fetten enthalten. Was die Verwendung von Kokosflocken während des Abnehmens betrifft, sollte dies sehr vorsichtig erfolgen, da in 100 Gramm des Produkts etwa 600 Kilokalorien enthalten sind. Wir können daraus schließen, dass Kokosflocken ein ziemlich kalorienreiches Produkt sind und dass ihr unkontrollierter Verzehr die Zahl negativ beeinflussen kann.
Kokosflocken während Schwangerschaft und Stillzeit: wohltuend oder schädlich?
Kokosflocken sind ein Speicher für Nährstoffe und Vitamine. Wenn eine Frau während der Schwangerschaft oder Stillzeit keine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Kokosnuss hat, kommt dieses Produkt nur der werdenden Mutter zugute.
Während der Schwangerschaft sowie während der Stillzeit ist es nicht nur nicht verboten, sondern es wird empfohlen, die Früchte der Kokospalme zu verwenden: Kokosnüsse, Kokosnussöl und Milch. Kokosflocken sind keine Ausnahme, denn sie nähren den Körper und die Muttermilch mit nützlichen Spurenelementen, die dem Baby bei der frühen Entwicklung helfen.
Es sollte jedoch beachtet werden, dass während des Stillens ein solches nützliches Produkt nicht mehr als 30 Gramm pro Tag eingenommen werden sollte, um bei dem Kind keine allergische Reaktion hervorzurufen. Es wird auch empfohlen, den Körper des Babys zu überwachen und bei Auftreten einer Allergie Kokosflocken sofort von der Ernährung der Mutter auszuschließen und sich von einem Kinderarzt beraten zu lassen.
Wie wählt man die gesundesten und leckersten Kokosflocken aus?
Die Wahl der Kokosnuss sollte mit Bedacht angegangen werden. Hersteller sparen häufig bei der Herstellung des Produkts, daher sollten Sie folgende Faktoren berücksichtigen:
1. Art des Schleifens
2. Chipgröße
3. Qualitätszeichen
Kokosflocken sind fein, mittel und grob. Das Beste sind fein gemahlene Chips. Hersteller sparen bei mittelgroßen und grobkörnigen Produkten und als Ergebnis können Sie anstelle von leckeren und schmelzenden Chips auf der Zunge trockenen und geschmacksneutralen Staub erhalten.
Achten Sie auf die Größe der Chips. Häufig wird dieses Produkt in transparenten Beuteln verkauft, sodass es nicht schwierig ist, die Partikelgröße zu bestimmen. Trotz der Tatsache, dass die Hersteller die Art des Mahlens auf der Verpackung angeben, können sie verschiedene Arten untereinander mischen.
Was die Qualität angeht, muss man natürlich die höchste bevorzugen. Fast jeder Hersteller gibt seine Qualität auf der Verpackung von Kokosflocken an (fein - höchste, mittel - mittlere, grob - niedrige Qualität).
Kokosflocken zu Hause
Natürlich strotzt der moderne Markt vor verschiedenen Herstellern von Kokosflocken, aber was könnte schmackhafter sein als hausgemachte, selbstgemachte Leckereien?
Die Zubereitung von hausgemachter Kokosnuss sollte ernst genommen werden, da leckere und duftende Chips nur aus frischer und guter Kokosnuss stammen. Es ist darauf zu achten, dass die Kokosnuss keine Beschädigungen oder Schimmel aufweist. Die Walnussaugen sind trocken, klopfen, die Früchte gurgeln und sind nicht zu hell.
Nach dem Erwerb einer geeigneten Nuss können Sie mit dem Kochen von Kokosnuss beginnen. Dies erfordert:
· Brechen Sie die Kokosnuss und säubern Sie das ganze Fleisch davon;
· Das resultierende Kokosnusspulpe sollte in Wasser gewaschen und getrocknet werden;
· Reiben Sie anschließend das Fruchtfleisch auf einer feinen Reibe.
· Kokosnussstaub 350 ml kochendes Wasser einfüllen und 40 Minuten einwirken lassen;
· Als nächstes müssen Sie die Feuchtigkeit aus der Kokosnussmischung herausdrücken und trocknen lassen;
· Den getrockneten Kuchen dünn auf ein Backblech legen und 1 Stunde bei einer Temperatur von 50 Grad in den Ofen stellen. Es ist besser, die Ofentür offen zu lassen und den Staub regelmäßig zu mischen.
· Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
So schnell und einfach können Sie Fleisch, Salat, Backwaren und Süßigkeiten gesund ergänzen.
Zusammenfassend sollte angemerkt werden, dass Kokosflocken ein schmackhaftes und gesundes Produkt sind, das jedes Gericht dekorieren wird.
