Käsebrötchen oder Käsebrötchen? Wir werden sowohl das als auch ein anderes vorbereiten! In jedem Fall stellt sich heraus, unglaublich duftende Backwaren. Sie wird den Haushalt während des Frühstücks, Mittag- oder Abendessens erfreuen, wird ein ausgezeichneter Genuss für Freunde und liebe Gäste sein.
Käsebrötchen - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Käse zum Backen zu verwenden: Er wird der Füllung hinzugefügt, eingerieben und in den Teig gegossen oder zerkleinert und zum Überbacken der Brötchen verwendet, bevor er in den Ofen geschickt wird. Manchmal werden mehrere Methoden kombiniert, indem der Teig mit Käse gefüllt und darüber gestreut wird. Es fällt sehr lecker und schön aus.
Teig a la Brötchen passt zu jedem. Aus Hefe werden leckere und weiche Produkte hergestellt, das schnelle Backen erfolgt aus Blätterteig, es gibt Optionen mit Trennmaschinen, die auch schnell und einfach sind.
Was ist Käse kombiniert mit:
• Würste;
• Knoblauch, Nüsse;
• Eier;
• Kräuter, Gewürze.
Ein Brötchen ist kein Kuchen. Versuchen Sie deshalb nicht, ihn mit Käse zu füllen. Eine kleine Menge reicht aus, um den Geschmack, die Farbe und das Aroma des Teigs zu ändern. Nach dem Formen werden sie auf normale Backbleche gelegt, es ist besser, sie abzudecken, da der Käse herausfließen kann. Aromatische Brötchen werden im Ofen gebacken.
Burger-Käse-Brötchen
Eine Variante köstlicher Käsebrötchen, mit denen Burger besonders erfolgreich sind. An und für sich erweisen sie sich jedoch als sehr wohlriechend, schmackhaft und mit einer köstlichen Kruste überzogen.
Die Zutaten
• drei Gläser Mehl;
• 250 ml Wasser;
• 250 g Käse;
• Salz und Zucker;
• zwei Esslöffel Öl;
• 1 TL mit Hefeknolle.
Kochen
1. Beginnen wir mit Käse. Wir reiben es grob, verschieben sofort ein Drittel, dieser Teil wird für die Top-Dekoration von Käsebrötchen benötigt.
2. Den einfachsten Teig kochen. Trockene, schnell wirkende Hefe in warmem Wasser auflösen. Geben Sie einen halben Teelöffel Salz und einen vollen Esslöffel Sand hinzu. Rühren.
3. Mehl und Butter hinzufügen, umrühren und geriebenen Käse hinzufügen. Wir verwenden den Teil, der größer ist. Den Teig kneten.
4. Wir ziehen uns in der Hitze zurück und lassen für ein paar Stunden.
5. Wir fangen an, die Rollen zu formen. Den Käseteig in Stücke von 100-110 Gramm teilen. Wir formen gerundete Rollen. Wir legen sie auf ein Backblech, lassen einen Platz zwischen den kleinen Dingen, während sie sich noch erheben und ausdehnen.
6. Die Käsebällchen etwa eine halbe Stunde stehen lassen.
7. Mit Wasser schmieren, mit dem restlichen Käse bestreuen. Wir backen ungewöhnliche Brötchen zu einer rosigen Farbe bei 200 Grad.
8. Die fertigen Produkte werden abgekühlt und mit einer mit Füllung gefüllten Messerfeile quergeschnitten.
Runde Brötchen mit Käse und Knoblauch
Diese Käsebrötchen können in großen Mengen gekocht werden. Sie werden jedoch am besten in einer Miniaturversion wie Donuts hergestellt. Es ist besser, sie auf einer Silikonmatte zu backen.
Die Zutaten
• 140 g Mehl;
• 2 TL Backen Backpulver;
• 100 g Hartkäse;
• 120 g Vollmilch;
• drei Knoblauchzehen;
• 60 Gramm sl. Öle;
• Sesamsamen (optional).
Kochen
1. Für diesen Test reiben wir den Käse mit kleinen Pommes. Mischen Sie mit Mehl (gesiebt), fügen Sie Backpulver hinzu. Beiseite stellen.
2. Mischen Sie die Milch mit einem Teelöffel Zucker, es wird die Backfarbe geben. Geben Sie den halben Esslöffel Salz ein. Gießen Sie die geschmolzene Butter. Rühren.
3. Knoblauch sehr fein hacken.
4. Mischen Sie die flüssige Mischung mit Knoblauch, Mehl und Käse. Den Teig kneten.
5. Luftfeuchtigkeit ist anders. Möglicherweise benötigen Sie noch etwas Mehl oder fügen Milch hinzu. Die Aufgabe ist es, einen weichen, angenehm anfühlenden Teig zu machen.
6. Sie können sofort formen oder die Masse zehn Minuten stehen lassen. Dann rollen wir kleine Bällchen zusammen und legen sie auf die Matte.
7. Käsebrötchen in den Ofen geben. Bei 200 Grad goldbraun garen.
Rosettenkäsebrötchen mit Knoblauch und Nüssen
Für solche Käsebrötchen können Sie die Füllung ohne Nüsse oder ohne Knoblauch verwenden. Aber zusammen geben sie einen einfach erstaunlichen Geschmack. Im Allgemeinen können Sie den Teig nach Ihrem eigenen Rezept kneten, aber er sollte nicht süß sein. Oder nutzen Sie diese Option.
Die Zutaten
• 0,3 Liter Wasser;
• 3-4 Zweige Dill;
• 7 Gramm Hefe;
• 160 g Käse;
• Salz und Zucker;
• Öl;
• 3 Knoblauchzehen;
• Mehl;
• 2-4 Esslöffel Nüsse.
Kochen
1. Es ist ratsam, den Teig einige Stunden vor der angeblichen Zubereitung der Brötchen zu kneten. Es muss stehen, gut aufstehen. Erhitzen Sie das Wasser, mischen Sie eine warme Flüssigkeit mit Hefe und warten Sie einige Minuten, bis die Partikel gequollen sind und sich aufgelöst haben.
2. Gießen Sie einen Löffel Zucker, etwas mehr als einen halben Teelöffel Salz, und gießen Sie gesiebtes Weizenmehl hinein. Geben Sie beim Kneten, wenn der Teig fast fertig ist, etwa 15-20 ml Sonnenblumenöl hinzu. Wir entfernen für den Ansatz.
3. Für die Füllung Hartkäse reiben. In eine Schüssel geben. Wir hacken die Nüsse, hacken den Knoblauch und ein paar Zweige Dill. Sie können mit oder ohne trockenen Kräutern kochen. All dies wird dem Käse hinzugefügt. Gut umrühren, damit sich alles gleichmäßig in der Masse verteilt.
4. Wir nehmen einen herrlichen und weichen Teig heraus, legen ihn auf den Tisch und rollen ein langes Rechteck aus. Mit einer dünnen Ölschicht schmieren. Die ganze Fläche mit Käsefüllung bestreuen.
5. Drehen Sie die lange Rolle. Schneiden Sie die Scheiben von zwei oder drei Zentimetern durch.
6. Wir legen die "Rosen" auf eine Silikonmatte oder ein mit Pergament überzogenes Backblech. Zwischen den Stücken machen wir einen Abstand von ca. 2,5 Zentimetern.
7. Käseblüten ca. 15 Minuten backen.
Heiße Brötchen mit Käse und Wurst (Schinken) nach innen
Rezept für Brötchen mit Käse und Schinken. Es ist ein wunderbares Frühstück oder sogar Abendessen. Sie benötigen fertige runde Brötchen, wie für Burger. Es ist wichtig, dass sie nicht süß sind und keine Füllung enthalten.
Die Zutaten
• 3 Brötchen;
• 150 g Wurst oder Schinken;
• 1 Knoblauchzehe;
• eine Tomate;
• 150 g Käse;
• Grüns für die Dekoration.
Kochen
1. Schneiden Sie die Oberseite der Brötchen ab, um einen Deckel herzustellen. Wir nehmen die Krume von innen heraus und machen eine Tasse.
2. Käse hacken oder reiben, gehackten Schinken oder Wurst hinzufügen. Schneiden Sie die Tomate, mischen Sie mit der Gesamtmasse. Mit Knoblauch würzen. Optional können Sie der Füllung Grüns hinzufügen.
3. Füllen Sie die Brötchen mit Füllung und bedecken Sie sie mit der Oberseite.
4. Wir stellen in einen vorgeheizten Ofen oder kochen einige Minuten in der Mikrowelle. Wärmen Sie die Brötchen gut genug. Wir sorgen dafür, dass sie nicht ausbrennen.
5. Nehmen Sie den Deckel heraus, öffnen Sie ihn leicht, und legen Sie die Handfläche von einem Zweig Gemüse oder einem Blatt Salat ab.
Leichte Käsebrötchen
Das Rezept für schnelle Käsebrötchen, die aus den für uns üblichen Produkten zubereitet werden. Wenn es keinen Kultivator gibt, nehmen Sie hydratisiertes Soda.
Die Zutaten
• 150 g Hartkäse;
• 50 g Öl;
• ein Paar Eier;
• 130 g Mehl und die gleiche Menge Wasser;
• Rosmarin, Salz;
• 0,5 TL Kultivator.
Kochen
1. Kultivator umrühren, etwas trockenen Rosmarin mit Mehl.
2. Den Käse reiben und ebenfalls zur Gesamtmasse hinzufügen.
3. Sie können Milch oder Wasser verwenden. In eine Schüssel geben, salzen, die Eier zerbrechen, schütteln.
4. Alle Zutaten vermengen. Geschmolzene Butter hinzufügen, Käseteig zubereiten. Wenn nötig, fügen Sie mehr Mehl hinzu, die Konsistenz hängt vom Käse und der Größe der Eier ab.
5. Teilen Sie keine kleinen Klumpen, die die Größe eines kleinen Eies haben. Daraus rollen wir saubere und glatte Bällchen aus und schicken sie auf ein mit Pergament überzogenes Backblech.
6. Wir backen bis es fertig ist, die Temperatur für Käsebrötchen 200 gr.
Blätterteigkäse und Schinkenbrötchen
Eine Option für Käsebrötchen, die keinen Teig erfordern. Wir gehen und kaufen es im Laden, Sie können mit oder ohne Hefe, die mehr ansprechen wird.
Die Zutaten
• Teigpackung;
• 200 g Käse;
• 200 g Schinken;
• Ei oder etwas Wasser.
Kochen
1. Geriebenen Käse und Schinkenwürfel in eine Schüssel geben.
2. Den Teig abwickeln, ein kleines Nudelholz aufrollen. Manchmal kommt es von zwei Tellern. In diesem Fall teilen Sie einfach die Füllung in zwei Hälften.
3. Den Teig mit einem Ei oder Wasser einfetten, mit der Füllung bestreuen, die Rolle drehen.
4. Schneiden Sie die Brötchen quer. Sie können jede Höhe machen, aber nicht mehr als 5-7 cm. Senden Sie auf ein Backblech. Sie können einen nach dem anderen oder näher aneinander stapeln, in diesem Fall erhalten Sie eine Art Kuchen.
5. Wir backen Käsebrötchen bei 200 Grad.
Milchkäse Brötchen
Zum Schluss eine Variante von sehr zarten und duftenden Käsebrötchen. Der Teig wird in Vollmilch mit Butter geknetet.
Die Zutaten
• 250 ml Milch;
• 65 g Öl;
• 9 Gramm Hefe;
• 160 g Käse;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 2 TL Zucker
• Mehl, Salz;
• 2 EL. l weiße Sesamsamen;
• Ei.
Kochen
1. Schütteln Sie das Ei mit einer Gabel, geben Sie vorgewärmte Milch, Hefe und Salz hinzu, ungefähr einen halben Teelöffel. Nun, alles aufrühren.
2. Führen Sie Ghee und dann Mehl ein. Den Teig glatt kneten. Zweieinhalb Stunden "nähern" lassen.
3. Reiben Sie den Käse. Wir entfernen etwa drei Löffel, die Sie sofort mit Sesamsamen mischen können. Fügen Sie Knoblauch dem Rest des Käses hinzu.
4. Teilen Sie den prächtigen Teig in Bällchen von 50 Gramm und drücken Sie eines in Ihrer Handfläche flach. Geben Sie eine kleine Füllung und klemmen Sie die Ränder zu einem Haufen zusammen. Diese Seite wird auf ein Backblech gelegt. Wir formen alle Rollen.
5. Lassen Sie die Käsebällchen aufgehen.
6. Mit Wasser oder einem Ei schmieren, mit Sesam bestreuen, backen.
Käsebrötchen - Tipps & Tricks
• Beim Teigkneten ist es wichtig, das Mehl richtig zuzugeben. Wenn es viel davon gibt, wird das Backen schwierig. Wenn wenig Mehl vorhanden ist, bleibt der Teig haften. Es ist notwendig, eine glatte, gleichmäßige, weiche Masse herzustellen.
• Wenn der Teig nicht aufgehen soll, ist die Hefe möglicherweise ungeeignet. Korrigieren Sie die Situation, indem Sie eine weitere in warmer Milch oder Wasser verdünnte Portion hinzufügen. Zusätzlich müssen Sie Mehl hinzufügen.
• Heutzutage sind die Hersteller immer schlauer, wenn sie Käse aus pflanzlichen Fetten herstellen. Es schmilzt nicht, brät nicht zu einer schönen Kruste, gibt nach dem Backen kein angenehmes Aroma. Daher ist es nicht für die Herstellung von leckeren Brötchen geeignet. Wählen Sie im Laden nur Käse, aber kein Käseprodukt.
