Heute ist es schwierig, ein Ferienhaus zu sehen, auf dem verschiedene Arten von Johannisbeersträuchern nicht wachsen würden. Natürlich ist die häufigste Art dieser Beere die Schwarze Johannisbeere, aber die Rote Johannisbeere und ihre Unterarten, die Weiße, sind ziemlich häufig. Es wird weiter diskutiert. Die Beeren der Weißen Johannisbeere sind dicht, mittelgroß, bleiben bis zum Spätherbst auf den Zweigen und verlieren nach Frost nicht ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften. Dies ist ein sehr unprätentiöser Strauch. Weiße Johannisbeeren überleben leicht und tragen reichlich Früchte, sowohl im trockenen Sommer als auch bei Regen.
Weiße Johannisbeere: Kaloriengehalt, nützliche Eigenschaften
Natürlich sind weiße Johannisbeeren nicht so beliebt wie schwarze Johannisbeeren. Aber der Gehalt an nützlichen Substanzen ist nicht geringer als bei anderen Arten dieser Beere. Es ist auch reich an Zucker, organischen Säuren, verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist auch nützlich für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, der Kaloriengehalt der weißen Johannisbeere beträgt nur 42 kcal pro 100 g.
Weiße Johannisbeere - vorteilhafte Eigenschaften des Pektins
Weiße Johannisbeeren enthalten eine große Menge Pektin mit gelierenden Eigenschaften. Pektin ist ein natürlicher Heilpraktiker im menschlichen Körper. Darüber hinaus hilft Pektin, den menschlichen Körper von Salzen von Schwermetallen und verschiedenen Toxinen zu reinigen. Dies geschieht folgendermaßen: Beim Verschlucken verbinden sich Toxine und Salze von Schwermetallen mit Pektin und werden unlöslich. In dieser Form werden sie auf natürliche Weise aus dem Körper ausgeschieden und wirken sich nicht auf die Schleimhäute aus.
Pektin auch:
- trägt zur Stabilisierung von Redoxprozessen im Körper bei,
- stellt den Magen-Darm-Trakt wieder her,
- hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken,
- Schadstoffe enthält,
- wirkt leicht entzündungshemmend,
- trägt zur Schaffung eines günstigen Umfelds für die Vermehrung nützlicher Bakterien im Darm bei.
Vitaminzusammensetzung der Weißen Johannisbeere.
Weiße Johannisbeere enthält die folgenden Vitamine: Vitamine der Gruppe B (B1, B2, B6, B9), Vitamine C, P, E, A. Obwohl der Gehalt an Ascorbinsäure in der Zusammensetzung der weißen Johannisbeere nur 42 μg pro 100 g beträgt, was fast dem Fünffachen entspricht in schwarzer Johannisbeere.
- Vitamin C: Stellt das stabile Funktionieren des Nervensystems wieder her, beteiligt sich an der Hämatopoese, fördert die Aufnahme von Eisen im Körper, stimuliert das endokrine System. Darüber hinaus verbessert Vitamin C den Zustand des gesamten Kreislaufsystems einer Person. Es erhöht die Gefäßelastizität und verringert das Risiko von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Darüber hinaus ist Ascorbinsäure ein Antioxidans und hilft, freie Radikale zu beseitigen. Vitamin C wird im Volksmund als Vitamin der Jugend bezeichnet, da es sich positiv auf den Knorpel auswirkt und das Kollagen im Körper wiederherstellt.
- Vitamin A: Verbessert den Zellstoffwechsel, stellt das natürliche Immunsystem wieder her, schärft das Sehvermögen und wirkt gegen Tumore. Es sollte jedoch nicht vergessen werden, dass Vitamin A ein fettlösliches Vitamin ist und eine absolut fettfreie weiße Johannisbeere die vorteilhaften Eigenschaften von Vitamin A beeinträchtigt. Zur Aufnahme von Vitamin A sollten Johannisbeeren mit allen Fetten aufgenommen werden. Es ist nützlich für Menschen, die mit starken Rauchern in Kontakt kommen - Retinol reduziert die Auswirkung von Tabakrauch auf den Körper. Dank Retinol verlangsamt sich auch der Alterungsprozess, das Knochensystem wird gebildet und der Fettstoffwechsel verbessert sich. Eine Person benötigt ungefähr 15.000 IE Retinol pro Tag, und bei weißen Johannisbeeren sind es nur 0,5 Mikrogramm pro 100 g.
- Vitamin P: wirkt am besten in Verbindung mit Ascorbinsäure, verbessert die Gefäßpermeabilität und macht sie elastischer. Rutin gehört zur Gruppe der Flavanoide. Flavanoide tragen zur Normalisierung des Blutdrucks bei, verbessern die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, senken den Augeninnendruck, verbessern die Trennung von Galle und Urinproduktion und tragen zur Verjüngung des Körpers bei.
Weiße Johannisbeeren enthalten außerdem Magnesium, Kalium, Phosphor, Kalzium, Natrium und Eisen.
Weiße Johannisbeere nützliche Eigenschaften für verschiedene Krankheiten
Dank der Substanzen, aus denen die Weiße Johannisbeere besteht, wird empfohlen, sie bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu verwenden, um die Wände der Blutgefäße zu stärken, bei systematischer Müdigkeit und Kraftverlust, bei Problemen mit dem Blut. Dies ist auch eine der wenigen Beeren, die ohne Angst Allergien vertragen können.
Es ist schwierig, alle vorteilhaften Eigenschaften der weißen Johannisbeere zu beschreiben, es gibt zu viele von ihnen.
Es wird empfohlen, weiße Johannisbeeren mit Cholesterin-Plaques in den Gefäßen und einfach mit hohem Cholesterinspiegel im Blut zu essen, da Rutin und Ascorbinsäure paarweise viel aktiver wirken. Pektin, das wie ein Schwamm in Johannisbeeren enthalten ist, absorbiert Cholesterin und entfernt es aus dem Körper.
Bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen stärken die in der Zusammensetzung enthaltenen Mineralstoffe nicht nur die Gefäße und ihre Elastizität, sondern auch den Herzmuskel.
Weiße Johannisbeere ist nützlich für Darminfektionen - organische Säuren in seiner Zusammensetzung zerstören einige Bakterien und Viren.
Unter allen anderen nützlichen Eigenschaften der weißen Johannisbeere ist eine allgemeine Stärkung der Wirkung auf den Körper und die Erhöhung der Immunität. Ein Esslöffel dieser Beeren pro Tag kann die Immunität erheblich verbessern.
Es ist unmöglich, den Gehalt an B-Vitaminen in weißen Johannisbeeren zu ignorieren. Bei Depressionen, Neurosen, Gedächtnisstörungen wird empfohlen, seine Beeren zu essen. In diesem Fall wird die menschliche Psyche stabiler und es ist für eine Person einfacher, emotionalen Stress zu ertragen.
Weiße Johannisbeeren wirken sich auch positiv auf die männliche Potenz aus.
Bei Erkältungen und Erkrankungen der HNO-Organe wie Bronchitis, Mandelentzündung, Mandelentzündung senkt das Abkochen von Blättern der Weißen Johannisbeere die Temperatur, wirkt schleimlösend, erhöht die lokale Immunität und hat bakterizide und antivirale Eigenschaften. Es sei jedoch daran erinnert, dass die antiviralen Eigenschaften der weißen Johannisbeere im Vergleich zu Schwarz um ein Vielfaches geringer sind.
Weiße Johannisbeere ist notwendig für Menschen mit Vitamin E-Mangel. Sie verbessert die Fortpflanzungsfähigkeit und beugt der Hautalterung vor.
Weiße Johannisbeere nützliche Eigenschaften für Kinder stillende Mütter
Die wichtigste nützliche Eigenschaft der weißen Johannisbeere für Kinder und stillende Mütter ist die geringe Wahrscheinlichkeit von Allergien. Aufgrund der weißen Farbe der Beeren kann es von Kindern mit Lebensmittelallergien, Allergien gegen rote Produkte und stillenden Müttern mit Vorsicht gegessen werden.
Weiße Johannisbeeren können in Verbindung mit ihrer leichten Verdaulichkeit von 5-6 Monaten einer der ersten Beeren in Babynahrung gegeben werden. Es gibt keine Kontraindikationen für die Verwendung von weißen Johannisbeeren bei Kindern, mit Ausnahme von Nahrungsmitteln und individueller Unverträglichkeit. Die besten Rohlinge aus dieser Beere für Kinder sind gedünstetes Obst, Gelee, Fruchtgetränke und Gelee.
Die Verwendung von weißer Johannisbeere für Kinder wirkt sich auch positiv auf das Sehvermögen aus, was in der modernen Welt zweifellos wichtig ist.
Bei stillenden Müttern verringert der Verzehr von weißen Johannisbeeren das Risiko für Hypovitaminose und Eisenmangelanämie.
Weiße Johannisbeere: Gegenanzeigen
Weiße Johannisbeere hat viele nützliche Eigenschaften, verursacht selten eine Allergie, hat aber, wie jedes andere Produkt, bestimmte Kontraindikationen.
Weiße Johannisbeeren sollten nicht bei verschiedenen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts eingenommen werden: Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, die aufgrund des hohen Gehalts an verschiedenen Säuren und Ascorbinsäure eine Verschlimmerung dieser Erkrankungen hervorrufen kann.
